鹽麴烤竹筍 & 味噌烤竹筍

無竹令人俗～炎炎夏日，綠竹筍盛產期，沾沙拉醬的涼拌竹筍雖然好吃，但是吃太多不只膩...還可能會胖到變形！健康的鹽麴與味噌，幫餐桌上的綠竹筍換換口味吧～

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準備時間： 約 10 分鐘
調理時間： 約 10 分鐘
份數： 2人份

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食材準備：

綠竹筍：1個（殺青過的）

鹽麴：15ml=1湯匙tbsp

濃縮味噌高湯：15ml=1湯匙tbsp


準備方式/調理過程：
1. 將殺青過的熟綠竹筍對切，去皮

 

2. 將綠竹筍切薄片，放在錫箔紙上

 

3. 一半塗上鹽麴～

 

4. 一半塗上味噌高湯

5. 將塗好的竹筍，放入烤箱（若需要調溫度就調120 ℃）烤10分鐘

6. 完成～