2012年7月30日 星期一

鹽麴羅勒麵包抹醬烤法式麵包

次用鹽麴做 鹽麴番茄羅勒(九層塔)沙拉+麵包抹醬 時用底部的醬汁來烤麵包,很好吃。這次來做個大蒜口味的。濃郁的大蒜味及九層塔的味道,真的令人食慾大開!!!如果是熱戀中的情侶,千萬記得準備薄荷口香糖哦~


準備時間: 約 10 分鐘
調理時間: 約 5~7 分鐘
份數: 2人份


食材準備
鹽麴羅勒麵包抹醬
鹽麴:30ml=2湯匙tbsp
初榨橄欖油:30ml=2湯匙tbsp
大蒜:3~4瓣
九層塔(羅勒):1把


法式長棍麵包 baguette :半條


準備方式/調理過程:
1. 將大蒜切成蒜末或用壓蒜泥器壓成蒜末
2. 將九層塔葉子摘下,切碎
  
3. 加入鹽麴跟初榨橄欖油
4. 均勻攪拌至橄欖油有點乳化(可以將碗放在冰水或冰塊上攪拌加快速度)
 
5. 法式長棍麵包 baguette 斜切,抹上鹽麴羅勒麵包抹醬
 
6. 烤個5~7分鐘
7. 完成~


 
 

(吃不完的抹醬可以放在容器中小小在冰箱保存哦~)

0 意見:

張貼留言

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...