分享書：在廚房遇見MASA：給料理新手的100道快樂食譜

開始弄這個Blog後，很多朋友開始推薦一些食譜書。小廚逛書局時也很容易被食譜區所吸引，「100道XX料理」、「500道必學XX醬料」、「1000種XX料理新方法」。精美的圖片，加上貌似簡單的做法，真的引人入勝。但實不相蠻，在下很少買食譜，因為小廚看食譜的目的，其實跟看「料理東西軍」時，拿來配便當、配泡麵一樣。

不過最近發現，真的有些不錯的食譜，頗值得推薦，也有點工具書的嫌疑。最重要的是擺在書架上，也是可以引起話題的好利器，例如「哦！我也有這本書哦！」或是「我也喜歡這個料理人喔！」等。

這本「在廚房遇見MASA：給料理新手的100道快樂食譜」是在知名連鎖書局看到的，本來想很cheap的在現場看完，但是實在有太多可以借鑑的地方，加上打79折，C/P值馬上增加21個百分點，馬上買下來！
關於作者：MASA（山下勝）

• 日本人
• 20年的料理jing
• 曾任日本的法國料理餐廳的廚師
• 在加拿大學英文跟商業管理
• 也在加拿大開過餐廳
• 五年前搬到台灣，開始在餐飲店當料理顧問
• 個人部落格『MASA的料理ABC』
• 更多資訊請看MASA的 HI 大家！！

內容推薦：

涵蓋範圍廣：分為「主食」、「肉類」、「海鮮」、「蔬菜」、「湯品」、「甜點」。可以自由搭配成2-3 courses meal，基本上可以滿足為自己或另一半煮一頓豐盛晚餐的量，也可以以人數增加。主菜根據內容分成肉、海鮮、蔬菜。但是內容有份量比較大的適合做主菜，也有份量較小適合做配菜的，細看之後建議小小標註，以後便於決定料理內容。

特別推薦篇幅：MASA的料理廚具小廚特別喜歡作者MASA把他的料理工具一一列出，真的是常用的工具。MASA用的東西大多看似平民，唯獨刀子，雖然只有兩把，但也算是知名品牌的GLOBAL。小廚對於Global的刀，還覺得可遠觀不可褻玩焉。價錢還是有點pro級。建議可以先從基本的開始，再隨需求慢慢入手。

推薦料理：MASA的料理有種好想趕快試試看的fu，推薦幾個小廚好想試試看的料理

• MASA'S 米漢堡
• 健康！幸福！無油炸豬排
• 超簡單！旅館的朝御飯風鮭魚幽庵燒
• 抵卡豆腐柔軟漢堡肉和風醬
• 非常玉米濃湯
• 巧克力蘋果法國吐司

小廚概括，本書主要就是做法簡單，大多介於10~20個步驟，很適合走「簡單路線」的新手。