私房和風蕎麥涼麵

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夏日炎炎正好眠，上班睏意激升，面對短暫的午休，誰又能有閒時好好睡個覺？前一晚趁打怪等副本時抽出30分鐘做明天的午餐，讓你多睡半小時午覺（別忘了，公司冷氣是不用錢的）。消暑的涼麵＋消暑的冷氣，雖然不能增加你的冷酷度，但是吃著手做的和風蕎麥涼麵，相信你的居家好男人度會破表。注意，吃到時候要很大聲的宣誓主權，但之後睡覺時避免打呼、磨牙、淫笑、流口水等不雅行為，不然一切枉然。

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準備時間： 約 10 分鐘
調理時間： 約 20 分鐘
份數： 2人份

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食材準備：

煮麵鍋：一只
蕎麥麵：2束（約兩個一元硬幣大小）
冰塊：一大碗
海苔片/絲：一片
 
私房和風蕎麥涼麵醬汁
小湯鍋：一只
昆布汁：90ml=6湯匙tbsp（昆布5cm長小塊熬煮10分鐘）

風味醬油：30ml=2湯匙tbsp
糖：10ml=2茶匙tsp
橄欖油:5ml=1茶匙tsp（也可以用芝麻油）

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準備方式/調理過程：
1. 用小湯鍋煮1碗水，用煮麵鍋煮水，開大火，待水滾。

2. 等水滾時開始調和風涼麵醬汁，依序放入風味醬油、糖、橄欖油，然後等昆布汁。

  

3. 小湯鍋水滾後，放入昆布，煮10～15分鐘，關火冷卻備用。

4. 將昆布汁取出，取6湯匙（90ml），倒入已經半完成的涼麵醬汁中。

5. 煮麵鍋水滾後，放入蕎麥麵，按包裝說明，煮4～5分鐘，試吃一下，覺得口感OK，就可以了。

 6. 將撈出來的麵放入冰塊中，攪拌一下，讓麵冷卻。

7. 擺盤，將海苔剪成細絲灑在麵上。

   

8. 完成！