型男主廚的心、技、體！～技之篇

上一篇提到「心態」的重要，這次淺談一些，要有型就必須要具備的技巧。


技之篇～
好慢的刀！就是要慢、很、準！

不用會倚天切、屠龍斬，重點要順手。狙擊生死線（Shooter 2007）有一句經典台詞：「Don't let anything distract you. Slow is smooth, smooth is fast.」別讓任何事情使你分心，慢慢切，順順來，你就會越來越快。千萬以不會切到手的速度為前提。除非你是要以激發對方母愛為前提。

翻鍋才是王道！翻鍋是男人必備的能力，絕對不要用鐵砂練！擁有天生比女孩子稍大的腕力，即使打開不了番茄醬的瓶蓋，也要會翻鍋！訓練程序從雞蛋開始，不管是荷包蛋或蔥花蛋，都要翻一下，真有種低調的奢華fu。再來就是炒青菜，稍微翻炒一下，看起來就是好吃＋10。要是練到炒飯都能翻時的「大火翻鍋」，那你就無往不利了！基本上可以自稱食神或是小當家了。

試吃，試吃，再試吃！人非聖賢，孰能無過。到底有沒有熟？鹽加的夠不夠？我也不是阿基師，哪有那麼厲害。試吃，試吃，再試吃！但是一舉一動還是要像大廚，華麗的嚐味道，瀟灑的再加一點鹽與胡椒。有型、好看、能吃、不難吃，捨我其誰？

待續～