2012年7月26日 星期四

味噌醃漬小黃瓜

前看到家中長輩在家中直接醃漬小黃瓜或醬菜,絕得很厲害,後來看日本人一盒味噌,一罐味淋,也是行走醃漬江湖。什麼都醃漬!!對於漬物其實小廚很少做漬物,後來看了漫畫天才廚師飯藏後覺得漬物很有趣,也來用家裡的濃縮味噌高湯試試看。


準備時間: 約 10 分鐘
調理時間: 約 0 分鐘
份數: 2人份


食材準備
小黃瓜:2條


和風味噌漬物醬
濃縮味噌高湯:45ml=3湯匙tbsp
白醋:15ml=1湯匙tbsp
果糖:7.5ml=1/2湯匙tbsp


台式風味可以添加optional
蒜頭:2 瓣(切碎)
辣椒:半根(切碎)


準備方式/調理過程:
1. 將小黃瓜切成4等份,再切成1/4塊
 
2. 將小黃瓜的芯去掉
 
3. 排排坐,吃果果
4. 加入和風味噌漬物醬
5. 搖一搖~混合均勻,然後放冰箱數小時以上
6. 完成~
7. 喜歡台灣風味多一點的朋友可以加入蒜末跟辣椒末哦~

0 意見:

張貼留言

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...