鹽麴烤竹筍 & 味噌烤竹筍

無竹令人俗～炎炎夏日，綠竹筍盛產期，沾沙拉醬的涼拌竹筍雖然好吃，但是吃太多不只膩...還可能會胖到變形！健康的鹽麴與味噌，幫餐桌上的綠竹筍換換口味吧～

秋田風醬燒烤飯棒 inspire by MASA

這個烤飯棒～我想大部分的人是沒有看過，第一次的是在漫畫天才廚師飯藏裡，後來在MASA的書裡有更詳細的說明，讓我沒有不試試看的理由！！！以後吃烤肉的時候剛好有個主食可以配！什麼年代了還用土司，Rice on a stick！才是潮流！才是趨勢！

和風玉子燒 inspire by MASA

日本媳婦除了會煮好喝的味噌湯之外，就是要會做好好吃的玉子燒（蛋捲），相信很多人在日本料理店都有吃過。雞蛋裡加了柴魚高湯，有點甜甜的是加了砂糖的關東口味，台灣比較少有關西口味，其實就是沒有加糖。小廚看了 日本型男廚師MASA書中的介紹不禁想試試看自己能不能當一個稱職的日本媳婦...台灣煮夫...。因為是一人份所以看起來沒有很正方，家裡人多或是膽固醇沒有像小廚一樣過高的建議用2顆以上的蛋哦～

鹽麴羅勒麵包抹醬烤法式麵包

上次用鹽麴做 鹽麴番茄羅勒(九層塔)沙拉＋麵包抹醬 時用底部的醬汁來烤麵包，很好吃。這次來做個大蒜口味的。濃郁的大蒜味及九層塔的味道，真的令人食慾大開！！！如果是熱戀中的情侶，千萬記得準備薄荷口香糖哦～

味噌醃漬小黃瓜

之前看到家中長輩在家中直接醃漬小黃瓜或醬菜，絕得很厲害，後來看日本人一盒味噌，一罐味淋，也是行走醃漬江湖。什麼都醃漬！！對於漬物其實小廚很少做漬物，後來看了漫畫天才廚師飯藏後覺得漬物很有趣，也來用家裡的濃縮味噌高湯試試看。